michael kors portemonnaie nike roshe run louboutin sneaker nike air presto nike sb stefan janoski max hollister berlin oakley schweiz ray ban outlet ralph lauren pullover nike presto nike air force nike air max 2016 nike air huarache damen pandora schweiz ralph lauren schweiz nike air max thea beige oakley brillen lacoste polo pandora schmuck polo ralph lauren pullover ray ban clubmaster nike roshe nike store

Vishal H. van der Heide

Havenkade 17 8081 GP Elburg
Tel. 0525 681919

Als viswinkel bestaan we al sinds 1986.
Daarvoor hadden eerst mijn opa en later mijn vader met zijn broer
een “kraam” op dezelfde locatie als de huidige viswinkel.
Mijn overgrootvader was visserman, maar werd al snel vishandelaar, dat was eind 19e eeuw.
Hij begon ook een rokerij aan de achterkant van wat nu pizzeria Da Pietro is.
Later verhuisde hij de rokerij naar wat nu restaurant Kade 18 is, hij heeft het pand daar laten bouwen.
Mijn opa kocht het pand Havenkade 17, de huidige winkel van een mandenmaker en maakte er
opslag, garage van.

Eind jaren veertig begon hij in de zomervakantie (toen nog vier weken) met de verkoop van paling.
Langzaam is dat uitgebreid tot verkoop van de Pasen t/m de herfstvakantie.
Sinds 1986 heb ik er dus een viswinkel en sindsdien zijn we het hele jaar open.
Ons huidige assortiment bestaat naast paling uit diverse soorten gebakken, gerookte en verse vis.
Haring, broodjes, maar ook tapas, hapjes, diverse vissalades voor op toast en brood en maaltijden.
Ook hebben we sinds de laatste verbouwing uit 2011 een 25 tal zitplaatsen en kunt u alles ter plaatse
nuttigen, een gebakken visje of een broodje, maar ook een menuutje met vis, friet, rauwkost, sauzen
en frisdrank.

Een beetje oude traditie hebben we nog steeds vastgehouden, zo roken we met enige regelmaat nog zelf onze makreel.
We roken de haring voor de bakbokking die we verkopen van af de botterdag tot eind april nog steeds, ook verkopen we nog steeds rijsjes bokking (wel alleen op bestelling).
Een van onze drijfveren is, om alles wat we doen zo goed mogelijk te doen.
Onlangs hebben Jolanda en ik meegedaan aan een haringschoonmaakwedstrijd in Leusden, georganiseerd door de V.N.V. de vereniging van Nederlandse visspecialisten. De schoongemaakte haringen werden door een driekoppige deskundige jury beoordeeld op tien punten. O.a. de vorm van de haring, het verwijderen van de huid, of er er geen happen uit de haring gesneden waren en natuurlijk is hij van binnen goed schoongemaakt. Met een 8,9 voor Jolanda en een 9,2 voor mij als beoordeling.
Volgens ons een cijfer om trots op te zijn!